Vinsmagning med Château de Laborde, Hervé Kerlann

Beskrivelse

Om producenten: Château de Laborde er et historisk vinhus i Bourgogne nær byen Meursanges i Côte-d’Or, oprindeligt et middelalderligt slot der nu også er knyttet til vinproduktion. Ejendommen blev købt i 1998 af vinmanden Hervé Kerlann, som har genoplivet slottets vintradition og i dag producerer egne Bourgogne-vine med direkte fokus på terroir og personlig stil.

Château de Laborde arbejder både med egne marker og som négociant-viticulteur, hvilket betyder at druer købes ind og vinificeres under husets ledelse for at give hvert udtryk sin egen karakter. Sortimentet omfatter rødvine og hvidvine fra klassiske burgundiske appellationer, herunder Bourgogne Pinot Noir og Chardonnay såvel som mere prominente landsby- og første cru-vine.

Vinene beskrives ofte som elegant og autentisk med balance mellem tradition og moderne tilgang, og de passer godt til både gastronomi og hverdagsbrug.